Naujienos

Nuo augalų genetikos iki maisto technologijų – pažintinė LMA darbuotojų išvyka į Babtus

2026 06 18

Birželio 15 d. Lietuvos mokslų akademijos (LMA) darbuotojai lankėsi Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro (LAMMC) Sodininkystės ir daržininkystės institute bei Vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo atviros prieigos centre (APC) Babtuose. Ši išvyka buvo surengta kaip LMA skyriaus „Mokslininkų rūmai“ organizuojamo pažintinių renginių ciklo „Mokslo žinių diena“ dalis. Apsilankyti centre pasiūlė LMA Jaunosios akademijos (JA) narė dr. Aistė Balčiūnaitienė, kuri yra LAMMC Biochemijos ir technologijos laboratorijos vyresnioji mokslo darbuotoja. Išvyka suteikė galimybę Akademijos darbuotojams iš arčiau susipažinti su pažangiais augalų mokslo tyrimais, inovatyviomis technologijomis ir jų praktiniu pritaikymu žemės ūkyje bei maisto pramonėje.

Dr. Birutė Frercks (kairėje) demonstruoja, kaip augalai saugojami kriogeninėmis sąlygomis. Iš dešinės: LMAJA narė dr. Aistė Balčiūnaitienė, LMA skyriaus „Mokslininkų rūmai“ vadovė Aldona Daučiūnienė, LMA vyriaus. specialistė Virginija Ratkevičienė, LMA Biologijos, medicinos ir geomokslų skyriaus vyriaus. koordinatorė dr. Jadvyga Olechnovičienė.

Dr. Birutė Frercks pristato in vitro sistemas.

Pažintis su instituto veikla prasidėjo Sodo augalų genetikos ir biotechnologijos skyriuje. Skyriaus vedėja dr. Birutė Frercks pristatė augalų genetinių išteklių išsaugojimo ir tyrimų kryptis, supažindino su augalų genetinės informacijos duomenų bazių svarba bei jų taikymu identifikuojant ir vertinant skirtingus genotipus. Mokslininkė pasakojo apie augalų genofondo išsaugojimą lauko kolekcijose, kurios siekia 100 ha skirtingų rūšių ir genotipų augalų, in vitro (iš lotynų k. – mėgintuvėlyje) sistemose ir kriogeninėmis sąlygomis, kai augalinė medžiaga saugoma skystame azote, kurio temperatūra siekia net –196 °C.

Duomenų analitikas Tomas Šikšnianas  pasakoja apie augalų fenotipavimą naudojant drono su RGB ir multisprektrine kamera vaizdus.

Didelio susidomėjimo sulaukė modernūs augalų stebėjimo ir analizės metodai. Dalyviai sužinojo, kaip dronai leidžia atlikti tikslią 3D augalų analizę ir vertinti jų būklę dideliuose plotuose. Taip pat buvo pristatyti biotechnologiniai metodai, spartinantys selekcijos procesus ir padedantys kurti naujas, aplinkos iššūkiams atsparesnes augalų veisles. Buvo paminėti molekuliniai markeriai, kurie nepriklausomai nuo aplinkos sąlygų padeda tiksliai identifikuoti augalus ir nustatyti, ar tai tas pats genotipas. Tai yra būtina siekiant išvesti veisles, atsparesnes nepalankioms aplinkos sąlygoms, tokioms kaip šalnos. Dr. B. Frercks pasidalijo ir įdomiomis veislių pavadinimų suteikimo tradicijomis – neretai jos siejamos su Lietuvos regionais arba jomis pagerbiami prie veislių kūrimo prisidėję žmonės.

Dr. B. Frercks pristatė institute sukurtas dekoratyvines obelis.

Augalų fiziologijos laboratorijoje ekskursijos dalyviai buvo supažindinti su vaismedžių reakcijų į aplinkos veiksnius tyrimais. Mokslininkai paaiškino, kad vaismedžiams itin svarbi ne tik žema temperatūra, bet ir staigūs temperatūros svyravimai, galintys labai paveikti būsimą derlių. Pristatyti tyrimai, nagrinėjantys sudėtingus žydėjimo procesus, genų aktyvacijos mechanizmus ir augalų prisitaikymą prie kintančių klimato sąlygų.

 
Dr. Česlovas Bobinas pristato APC ir verslo partnerių sukurtus produktus jų degustacijos metu.

Ne mažiau buvo įdomi pažintis su Vaisių ir daržovių perdirbimo technologijų modeliavimo atviros prieigos centru (APC), kuriam vadovauja dr. Česlovas Bobinas. Centro veikla orientuota į mokslo ir verslo bendradarbiavimą kuriant inovatyvius, aukštos pridėtinės vertės produktus. APC teikia technologinių procesų modeliavimo, produktų kūrimo, maisto saugos tyrimų bei technologinių linijų nuomos paslaugas. Centras naudoja pažangias maisto perdirbimo technologijas – liofilizaciją (šaldymą džiovinimu), subkritinę ir superkritinę ekstrakciją, fermentinę hidrolizę bei neterminius produktų apdorojimo metodus. Šios technologijos leidžia išsaugoti vertingąsias žaliavų savybes ir kurti naujus, vartotojų poreikius atitinkančius produktus.

Centro specialistai sėkmingai bendradarbiauja su verslo įmonėmis, padėdami joms kurti inovatyvius produktus ir diegti naujas technologijas. Dr. Č. Bobinas pristatė sėkmingus bendradarbiavimo su verslu pavyzdžius. Papasakojo apie sukurtus inovatyvius gaminius – daržovių, vaisių užkandžius, fermentuotus gėrimus, vabzdžių baltymų panaudojimo galimybes, taip pat tyrimus, susijusius su grybų ir grybienos pritaikymu maisto pramonėje. Ekskursijų dalyviai paragavo uogų  pagardų, beržų sulos, saldainių, išmėgino naują gaminį – antibakteriškai veikiantį gelį, skirtą burnos higienai. Domėjosi natūraliais aliejais su SPF apsauga, kurie gali būti naudojami odos priežiūrai.

Ši ekskursija yra ne tik vertinga pažintis su šiuolaikinio mokslo pasiekimais, bet ir proga iš arčiau pamatyti, kaip moksliniai tyrimai virsta realiais sprendimais verslui ir visuomenei. Modernios laboratorijos, pažangūs tyrimai, inovatyvios technologijos ir mokslininkų entuziazmas paliko itin gerą įspūdį. Dalyviai pabrėžė, kad tokie susitikimai padeda geriau suprasti mokslo reikšmę kuriant tvarius, sveikatai palankius produktus bei stiprinant Lietuvos inovacijų ekosistemą.

Išvyka į Babtus prasmingai atliepė ir pažintinių renginių ciklo „Mokslo žinių diena“ tikslus – skatinti domėjimąsi Lietuvos mokslo pasiekimais, stiprinti ryšius tarp skirtingų mokslo sričių atstovų ir sudaryti galimybes iš arčiau susipažinti su šalies mokslinių tyrimų infrastruktūra bei joje dirbančiais mokslininkais. Tokie susitikimai ne tik praturtina žinias, bet ir skatina dialogą, bendradarbiavimą bei geresnį mokslo vaidmens visuomenėje supratimą.

Parengė LMA skyriaus „Mokslininkų rūmai“ vyriausioji specialistė Liliana Feiginaitė
Nuotraukos autorės